倒是有些丘陵地区，是适合放牧的。而且，苏格兰人目前也的确是以放牧为主的。那么，在食物上，他们就要向游牧民族看齐了。比如，克里米亚鞑靼人什么的。

所以，在缺乏粮食的情况下，苏格兰山民最好的食物来源，大概就是乳酪了。像蒙古人，包括鞑靼人，都是靠乳酪为主要食物的。而且，这营养还特么不低，没看游牧民族的人都长得挺壮的？

不过，问题在于，苏格兰高地和南部边境郡都是山地，没有像蒙古大草原和东欧大草原那样适合放牧的广阔天地啊。没有足够的牧场，牛羊数量就不多。牛羊不多，奶源就不足，难以养活很多人啊……

“那么，既然牧场少，就只能走高产路线了！”马林自语道。

所谓的高产路线，就是使用产奶高的牲口品种。在有限的自然条件下，获得足够的奶源，做成奶酪作为食物。

首先，马林想到的自然是大名鼎鼎的荷兰黑白花奶牛了。这种奶牛产奶量高啊，虽然年产牛奶还达不到后世品种的每年七八千公斤，可是，也有三四千公斤每年了。

不过，现在最大的问题就是——马林现在手里黑白花奶牛的数量也很少啊，根本无法大规模供应苏格兰地区。而且，把黑白花奶牛送去苏格兰那种苦寒之地，也的确很不划算，甚至影响产奶量。就算送过去，也未必适应当地气候呢。

“那么，选用奶羊产奶作为食物主要来源？”

马林忽然想起了自己上辈子一段无疾而终的恋情——那时候，他谈了一个爱狗的女孩。家里养了一条二哈，然后小狗要喝奶，不能喝牛奶，还得喝羊奶。于是，马林被指使去找羊奶……

那段时间，马林查了一番资料，倒也对羊奶有过了解。一般来说，后世主要产羊奶的羊，要不是萨能奶山羊，年产奶600~1200千克。不能和黑白花奶牛相比，可羊吃的也少啊。

不过，貌似山羊更适应温暖地带的气候，而且萨能奶山羊这个品种也不一定现在就有。而像苏格兰高地那种寒冷的地方，还是绵羊更合适。

“绵羊？奶绵羊？用啥品种好呢？用啥品种好呢……”马林在大厅里踱来踱去……

这时，负责守门的一个弗里斯兰人侍卫忽然忍不住插嘴道：

“大公，我老家的一种绵羊就很能产奶！”

马林猛地停下来，问道：

“你老家？哪边啊？”

“就在北海边的诺顿！我们那儿的牧民，经常以羊奶制品作为食物，有时候也吃鱼。我们那儿的绵羊，产奶很厉害的，一年能产奶五六百磅以上呢……”

“五六百磅？”马林低头计算了下，感觉还真不少。要知道，这个年代，还没有专业的育种专家，能年产奶五六百磅，已经算是优良品种了。而且，这个时代的人养奶牛、奶羊也不知道喂苜蓿等专业的饲料，产奶当然不高。如果马林派人专门育种，肯定会更佳……

“诺顿……东弗里斯兰诺顿……卧槽，难道是后世大名鼎鼎的东佛里生羊？奶绵羊中的战斗机？”