做的更仔细了。

酸菜做馅儿，就得切细点，特别是酸菜梗那块。

不过这难不倒林小溪。

她将酸菜根切掉，将酸菜一片一片的掰下来。

然后用菜刀把每个菜叶子片开。

这个是需要一定技巧的，就是左手按在酸菜梗上，右手拿着菜刀小心的片，只要稍微片出一点，就可以直接用手撕了，一片酸菜能撕下来就能撕34份呢。

其实就是把厚厚的酸菜梗子三、四等分不平均也可以。

这样只要再切细一点，酸菜就不会粗楞楞的了。

不过这活儿挺磨人的，不要想快，就得慢慢的分，还没等把一小半酸菜叶子分完，那边儿的豆角儿都能捞出来了，已经熟透了。

“小溪，你接着弄吧，我来捞豆角。”林母把活儿接过去了。“你小心点菜刀。”

林小溪又低头继续片了。“没事，我小心着呢。”

终于片好了，林小溪直直腰，长长的吐了一口气，然后把片好的酸菜叶子整齐的码放在一起，准备一起切，这样省功夫，而且还能切得很细。

这都是生活智慧啊。

林小溪看着比头发丝粗不了多少的酸菜丝，忍不住想显摆显摆，“娘，看我切的细不细”

林母点头，“真细，我可切不了。”

林小溪更是得意，她这也算是熟能生巧了，上辈子的刀工可没这么好。

将切好的酸菜丝用清水投洗一遍，之后就是攥水了，酸菜丝攥的越干越好，如果酸菜丝里有水分，它就吃不进去调料，必须干干的，然后放盐、酱油和荤油，才能进味儿。

所以攥酸菜这活很是重要，不能马虎。

她力度不够，只能请外援，“爹爹你快来”

林爹还以为出了什么事儿呢，来得飞快。

“爹快速洗手，帮我干点活儿。”林小溪对着林爹甜甜的笑。

林爹还能说什么，只能乖乖去洗手了。

林母摇头，“你就能欺负你爹。”

“我爹疼我嘛。”林小溪也是个脸皮厚的。

她真心觉得自己是个幸运的，可以有第二次生命不说，爹娘还都很慈爱，并不重男轻女的，又很开明，让她在这个架空的文朝也生活的很快乐。

有了林爹帮忙的，攥水这活儿就太轻松了，简简单单捏两下，就有个酸菜丝团团。

一扒拉开，干巴巴的。

林小溪将攥好的三个酸菜团放到大碗里，用手仔细的捏开，然后放调料。

最后不忘多放一些荤油。

顺着一个方向搅拌几十下，这馅料就做成了。

不过还不能歇着，还得做另一份馅，更是简单，把豆角切成碎丁，然后炒两个鸡蛋，炒碎一些，一搅拌放一点调料就可以了。

“小溪，用我帮忙么”林爹没有出去，主动要求帮忙。

然而林小溪并不想，虽然蒸饺子包露了也无所谓，但是不美观啊，反正就包五十多个，她和她娘一起，很快的。

所以得婉拒，可不能打击林爹的积极性，下次让他帮忙干活，再不愿意。

“爹，今天这次要包大饺子，馅料得放可足了，一个弄不好就会散了，我都不敢打包票。”所以就别添乱了。

“快出去歇着吧。”林母知道林爹今日是走回来的，有些心疼。

“娘我回来啦”

是林二哥的声音。

然后脚步不停的就跑进厨房了。“爹你也回来啦包饺子啊我也包”

林小溪又想翻白眼，真是对自己的手艺没ac数。

林爹直接将人拎出去了，“快把背篓里的野鸡、野兔掏出来。”

林二哥还想挣扎，可是哪里挣脱得了林爹的五指山。“爹，爹你放开我啊”

林小溪和林母相视一笑。

“娘，我揪剂子。”林小溪怕林母心里没数。

毕竟第一次做这种大饺子。

“行，你揪吧，我擀皮。”林母点头。

林大哥这时候进了厨房，“娘，小妹。”

然后去洗了手。

林大哥比较有自知之明，没闹吵着早包，不过人家却很能帮得上忙，他会擀皮。

“大哥，薄一点大一点，蒸饺不怕漏的。”林小溪指点着。

林小溪刷刷刷的将剂子揪好，拿起一个大面皮，“娘，你先看我包一个。”

她要打个样儿。

她喜欢酸菜，第一个就包酸菜馅的，逗是这么任性。

舀一勺酸菜，再来一勺，还能放半勺。

“怎么放这么多”林母惊讶的不行。

“因为咱们做的是菜饺子。”菜字咬重音。

林大哥轻笑，“挺好的，不用吃菜了。”

林母也跟着笑了，“做完让你爹看看，这么大的饺子他真能吃二十个。”

林小溪将像大船的饺子托在手心，她觉得三个饺子她差不多就能饱了。

药丸眼大肚小了，饺子做多了。

作者有话要说　　晚安

美妞们，求波预收我在年代文中过日子慢穿文。

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